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1升装意大利玉米油31元1kg德国进口麦片9元原价元的奶粉只卖49元……“临期食品”火了！不论是实体超市还是线上购物平台一些食品被摆上专门的“临期食品专区”竟成为抢手货专家：市场庞大，但质量管控要跟上南京财经大学经济学院教授刘志国认为，"对超市而言，临期食品是不再计算其过去的成本，也就是‘沉没成本’，降价打折可以获取一定收益，弥补部分成本。对厂商来讲，利润未必最大，但能把损失控制到最小。而消费者也能买到性价比高的食品。同时是一种环保行为，减少资源浪费。"△消费者在“临期食品专区”挑选"不论从产品本身，还是市场环境来看，临期食品都可能是一个新商业机遇。"刘志国表示，大众对临期零食的接受度较高，这与消费群体是中低收入者息息相关。比如，年轻人更青睐进口商品，另一方面，又处于中低收入，对价格敏感性较高。当大家有买进口商品意愿，价格瞬间便宜一半时，临期产品会广受喜爱。此外，随着生活质量提高，消费者掌握的信息更多，消费意识不断提高，大家对临期食品的概念也逐渐形成。中国食品行业分析师朱丹蓬则认为，临期食品的发展正从"小众化"走向"大众化"，背后市场规模庞大，但仍然面临很多挑战。比如，消费者对临期食品的接受度、临期食品的回收期限、线上平台如何将新商业模式推向消费者和品牌商等。其中最主要的问题就是质量管控。要有非常严格的准入制，目前只有部分上规模的品牌在做，这些客观问题需要一步步解决。什么样的食品可在"临期专区"销售？年1月27日，国家工商总局发文要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。北京市工商局随之公布了"食品保质期临界"6级标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天（比如罐头、糖果、饼干等）；标注保质期超过6个月不足1年的，临界期为到期前20天（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）；标注保质期超过90天不足半年的，临界期为到期前15天（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）；标注保质期超过30天不足90天的，临界期为到期前10天（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）；标注保质期超过16天不足30天的，临界期为到期前5天（比如酸奶、一些点心等）；标注保质期少于15天的，临界期为到期前1~4天（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。“临期食品”火爆南通人你能接受吗？愿意购买吗？来源：现代快报+（xiandaikuaibao）/ZAKER南京联系：hbgxw

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