#元道茶业#很多茶友在购买茶的时候往往分不清茶叶的品质，当然，喜欢网购9.9元/饼或19.9元/饼，甚至几十元一饼的朋友来讲，此篇文章可忽略，对于小编来讲，那种“洗脚茶”是没法入口的。而对于爱茶、购茶的朋友来讲，此文章可详细阅读。茶叶品质好坏的鉴别标准主要有4个方面：嫩度、条索、色泽以及净度。

茶叶品质的基本要素就是嫩度，一般来讲嫩度好的茶叶，外形也很符合茶叶的要求，锋苗好、白毫比较明显。对于嫩度差的茶，即使做工很好，茶条上也没有锋苗和白毫。

条索指的是各类茶的外形规格，比如：炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等。长条形茶，从松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重来看，而圆形从颗粒的松紧、匀正、轻重、空实来看。对于扁形茶，要看平整和光滑的程度。

从茶叶的色泽可以看出茶叶的嫩度和加工的技术。一般来讲，好的茶叶色泽一致、光泽明亮、油润鲜活，若出现色泽不一、有深有浅、黯淡无光的情况，那么茶叶的质量必然不佳。

所谓净度指的是茶叶中的杂物含量。比如茶片、茶梗、茶末、茶籽以及在制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等杂物，好的茶叶是不含任何杂质的。

茶叶在储藏的过程中，构成茶叶色泽的一些物质会在光、气、热的作用下发生缓慢分解或者氧化，失去原有的色泽。比如：新绿茶色泽青翠碧绿、汤色黄绿明亮。而陈茶则是叶绿素分解、氧化，色泽也会变得枯灰无光、汤色黄褐不清。

取一两片茶叶用手指稍微一捏，能捏成粉末的是足干的新茶。

构成茶香的醇类、酯类、醛类等物质会不断挥发和缓慢氧化，时间越久茶香就越淡，会使新茶的清香馥郁变成陈茶的低闷浑浊。而普洱茶则相反，时间越久越香，这就是我们常说的“越陈越香”这是普洱茶独有的特点。

茶叶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的物质会逐渐分解、挥发、缩合，使茶滋味醇厚鲜爽的新茶变成淡而不爽的陈茶。

对于茶品质好坏的辨别以及陈茶和新茶的分辨，大家知道所讲的是什么茶类吗？知道的朋友不妨留言评论，发表自己的看法，以及自己对茶的认识。也能更好的交流、认识自己的不足。