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01:18美食盛宴来袭！9月15日上午，首届中国食文化国际（江苏）博览会暨食在中国地标食材（预制菜）文化产业高质量发展大会在位于南京河西的国际博览中心举办。博览会至17日结束，有兴趣的市民可到博览中心一号馆看展。扬子晚报/紫牛新闻记者特别提醒大家，带身份证就可以入馆观展啦。薄云峰摄会议开幕式是上午10点开始，但是8时许，就有美食爱好者和市民慕名而来。“还有14天就是中秋和国庆长假了，今天我们来看看中华美食，跟大厨们现场学习烹饪厨艺，再看看有好的熟食就在现场下单网购，直接送到家里”，家住河西的朱艳琳女士和家人在展馆现场看到展示的美食样品后，兴奋地告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，“很久没有看到这么热闹的美食展会了，美食不仅让人垂涎三尺，关键还让市民在现场品尝，感觉心情大好，特别减压。薄云峰摄在江南舌尖食品供应链管理公司的展台，电加热的锅里正放着香肠、腊肉、酱鸭子、卤鸭四件、卤大肠等熟食。蒸气腾腾，香气四溢。该公司的业务经理口才甚好，他一边切着香肠腊肉，一边幽默地说道，“我们的卤菜是老南京的传统做法，传统手工艺制作的香肠和卤菜的特点是‘鲜香鲜咸’，这四个字的特点一个不能少。今天开会第一天，大家好口福，现场尝尝‘秋天第一根香肠的滋味’”。薄云峰摄能说会道的业务经理一番精彩介绍后，市民在品尝后，都忍不住纷纷下单订购。今世鹏公司也带来了藕饼、五香卤肉、红烧排骨、金陵烤鸭等熟食，让市民品尝，为市民中秋和国庆两节的餐桌上提供更多的美食选择。薄云峰摄在厨艺展示区，用龙虾做成的仿真的荔枝、草莓的外形，然后整齐摆放在碟子上，“色香味俱全”，惟妙惟肖，让人垂涎欲滴；狮子头、淮安软兜等淮扬名菜更是让食客们拍照并发到朋友圈，给亲朋好友分享。薄云峰摄记者注意到，此次博览会内容丰富多彩，主题就是宣传中华美食，不断满足人们对于美好生活的追求和向往，通过餐饮行业职业技能竞赛、预制菜展演、烹饪大赛、主题文化展等丰富内容，以最接地气的方式，来宣传推荐中华美食文化。博览会通过全面集中展示美食文化产业链的新产品、新业态、新模式、新技术，弘扬和传承中国食文化精髓，促进多元文化深度融合发展，推动预制菜和地理标志食材产业快速发展，打造“一地一品”战略，助力乡村振兴。中华食文化通史编纂委员会主任吴志强介绍，此次博览会是落实让中华美食成为文化名片、消费体验、产业集群的鲜活媒介，搭建深度融合交流平台，积极参与国际交流，为中国食文化和非遗传承、申报世界非遗创造条件。扬子晚报/紫牛新闻记者薄云峰校对盛媛媛


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